3
تغمر البطاطس في ماء مغلي لمدة خمس دقائق بعيدا عن النار ثم ترفع وتشطف بماء بارد
4
يخلط الزيت بالثوم والملح ثم نقلب فيهم البطاطس
5
في قالب فرن بايركس أو فخار نضع البطاطس وندخلها فرن ساخن على الرف العلوي وتقلب كل عشر دقائق ثم نضيف ملعقتين ماء على مراحل اذا احتاج الامر حتى إتمام النضج
6
قبل خروج البطاطس بخمس دقائق نضيف الزعتر ونقلب ثم نتركها لتتشرب بالنكهة